I Norge kan ferskfisken være opp til 7-sju dager gammel nå for tiden! Hører det hjemme i et land med en slik lang kystlinje og tradisjoner for fiske? Hvem vil ha sju dager gammel «ferskfisk»? Ikke så mange, vil jeg tro. Ikke rart at folk sier de ikke liker fisk, faktisk.
Sosial- og helsedirektoratet skrev i en publikasjon av 19.02.2007 «Nordmenn bruker tre ganger så mye penger på søtsaker og brus som på fisk, viser rapporten Utviklingen i norsk kosthold 2006 utgitt av Sosial- og helsedirektoratet.» Kanskje ikke så underlig?
Her får vi ferskfisk. Vi spiser en del perca (abbor fra Nilen). Vi spiser en del panga (importert fra Vietnam). Vi spiser rosada som er importert fra Chile. I dette landet selges ikke gammel ferskfisk. Vi som bor her har tilgang på ferske råvarer! Skinn- og benfri filét av panga koster 6,75€ pr. kilo – tilsvarende NOK 55,-.
